Magret de canard


Le magret de canard, qui correspond à la partie la plus tendre, est un morceau de choix.


Origine : FRANCE


12,00€ (30,00€/kg)

Dans l’emballage sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.

Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.

Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.

Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.

Avant de débuter la cuisson, incisez la peau du magret de canard en croisillons de 2 cm. 

Puis dans une poêle non adhésive faire cuire le magret 1 minute de chaque côté à feu vif en commençant côté peau, répéter l’opération 2 fois.

Finir la cuisson à l’étouffée à feu doux pendant 10 min.

 

Pensez à sortir du réfrigérateur votre viande au minimum 30 min avant la cuisson afin d’éviter le choc thermique.