Rôti de gigot d'agneau
Notre rôti est préparé à partir de gigot d’agneau désossé jusqu’à la souris que l’on garde sur l’os, puis ficelé par nos artisans bouchers.
Agneau de Poitou-Charentes élévé en pleine air respectant l'agriculture biologique, sans antibiotiques et sans OGM.
Conseil de conservation :
Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.
Conseil de cuisson :
Préparation au four
Dans une poêle avec du beurre demi sel, faire dorer le rôti 1 min de chaque côté.
Puis mettre au four sans le faire préchauffer pendant 2 h.
Pour évitez le choque thermique, pensez à sortir du réfrigérateur la viande entre 2 et 4 heures avant la cuisson.