Rôti de gigot d'agneau


Notre rôti est préparé à partir de gigot d’agneau désossé jusqu’à la souris que l’on garde sur l’os, puis ficelé par nos artisans bouchers.


Origine : FRANCE
Race : Poitou-Charentes
Type de coupe : Rôti
Certification : Issue de l'élevage naturel respectant l'agriculture biologique


81,60€ (34,00€/kg)

Agneau de Poitou-Charentes élévé en pleine air respectant l'agriculture biologique, sans antibiotiques et sans OGM.

Conseil de conservation :

Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.

Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.

Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.

Conseil de cuisson

Préparation au four

Dans une poêle avec du beurre demi sel, faire dorer le rôti 1 min de chaque côté.

Puis mettre au four sans le faire préchauffer pendant 2 h.

Pour évitez le choque thermique, pensez à sortir du réfrigérateur la viande entre 2 et 4 heures  avant la cuisson.