Merguez douce


Toutes nos merguez douces sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande de bœuf de Galice ou de bœuf issu de l’agriculture naturelle (limousine ou salers) et de boyaux naturels (agneau).

Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles de l’animal. Le gras est systématiquement retiré pour laisser place au goût et il n’y a ni chute de viande ni os ajouté.

Pour l’assaisonnement, nous utilisons du sel et du poivre.

Nos merguez ne rétrécissent pas à la cuisson et contiennent 5% de matière grasse.


Origine : ESPAGNE
Race : GALICE
Type de coupe : Haché une fois
Présence d'allergène : N/A
Traces d'allergène : N/A
Certification : N/A


11,45€ (24,89€/kg)

Sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.

Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.

Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.

Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.

À la poêle :

Faire dorer à feu vif durant 1 minute en la tournant régulièrement. 

Puis  à feu moyen pendant 6 à 8 minutes avec un couvercle en la tournant régulièrement.

Que ce soit à la poêle ou au barbecue : Ne pas piquer les merguez.

Pour éviter tout choc thermique, nous vous conseillons de toujours sortir vos viandes 30 minutes avant la cuisson.