Merguez d'agneau aux olives


Toutes nos merguez d'agneau sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande d’agneau issue de l’élevage naturel et de boyaux naturels.

Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles de l’animal. Le gras est systématiquement retiré pour laisser place au goût et il n’y a ni chute de viande ni os ajouté.

Pour l’assaisonnement, nous utilisons du sel et du poivre et des olives vertes.

Nos merguez ne rétrécissent pas à la cuisson et contiennent 10% de matière grasse.


Origine : FRANCE
Race : Poitou-Charentes
Présence d'allergène : N/A
Traces d'allergène : N/A
Certification : Issue de l'élevage naturel respectant l'agriculture biologique


15,18€ (33,00€/kg)

Sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.

Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.

Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.

Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.

À la poêle

Faire dorer à feu vif durant 1 minute en la tournant régulièrement. 

Puis  à feu moyen pendant 6 à 8 minutes avec un couvercle en la tournant régulièrement.

Que ce soit à la poêle ou au barbecue : Ne pas piquer les merguez.

Pour éviter tout choc thermique, nous vous conseillons de toujours sortir vos viandes 30 minutes avant la cuisson.