Conseils de cuisson
Au four
Préchauffer à 210°C, recouvrir d'un filet d'huile les cordons bleus. Comptez 20 minutes pour une pièce et 10 min par pièce supplémentaire.
Pour éviter le choque thermique, pensez à sortir du réfrigérateur la viande au minimum 30 minutes avant la cuisson.
Conseils de conservation
Dans l’emballage sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.
Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.