Conseils de cuisson
Le gigot d’agneau peut être utilisé pour toute sorte de préparation : plat en sauce ou au barbecue.
Pour une cuisson au four
Commencer par faire dorer à la poêle à feu moyen 1 minute de chaque côté afin de conserver les sucs.
Puis cuire dans un four à 180°c (sans préchauffage) durant 1h30 à 1h45.
Petite astuce : Mettre un petit fond d'eau dans le plat lors de la cuisson, cela adoucira votre viande
Pensez à sortir du réfrigérateur votre viande entre 2 et 4 heures avant la cuisson afin d’éviter le choc thermique.
Conseils de conservation
Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.