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Une harissa originale qui combine des câpres sauvages au sel, du citron confit et de la menthe séchée. Ajoutez à cela une texture souple et soyeuse et vous aurez une harissa qui réunira tous les appétits, des grands comme des petits. Une magnifique palette aromatique à découvrir dans les préparations, mais également tout simplement avec du pain trempé dans l'huile d'olive vierge extra.
Les Moulins Mahjoub — domaine familial de la vallée de la Medjerda, en Tunisie. Récolte et transformation artisanales, dans le respect des savoir-faire tunisiens.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 à 3 semaines, en veillant à ce que les ingrédients restent recouverts d'huile.
