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La Shak-Shuka est un plat traditionnel d'Afrique du Nord, originaire de Tunisie. Son nom, qui signifie « mélange » ou « secoué » dans le dialecte tunisien de l'arabe, évoque la simplicité généreuse de sa préparation. Tomates, poivrons et oignons y mijotent lentement jusqu'à révéler une composition réconfortante, aux saveurs profondes et familières, qui réveille les souvenirs et rassemble naturellement autour de la table.
Les Moulins Mahjoub — domaine familial de la vallée de la Medjerda, en Tunisie. Récolte et transformation artisanales, dans le respect des savoir-faire tunisiens.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 à 3 semaines, en veillant à ce que les ingrédients restent recouverts d'huile.