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Mélange d'épices emblématique de la cuisine tunisienne, le tabel associe la chaleur aromatique de la coriandre à la profondeur de l'ail séché, relevées par une touche de piment et de carvi. Utilisé dans de nombreuses préparations traditionnelles, il parfume généreusement les viandes, les volailles, les marinades, les plats mijotés ou les sauces. Une base aromatique essentielle, à la fois intense, équilibrée et fidèle aux saveurs tunisiennes.
Les Moulins Mahjoub — domaine familial de la vallée de la Medjerda, en Tunisie. Récolte et transformation artisanales, dans le respect des savoir-faire tunisiens.
