Foie de veau


Les connaisseurs le savent le foie de veau est très bon pour la santé, il est d'une grande valeur nutritive et riche en vitamines a,b,c,d et en éléments antianémiques.

Important : le petit trou présent sur la tranche est du au travail des bouchers pour ôter les nerfs du foie. 


Origine : FRANCE
Race : Limousine
Type de coupe : Tranche


19,25€ (38,50€/kg)

Le Veau Fermier du Limousin élevé sous la mère est un produit unique et rare qui se distingue de tous les autres veaux.

Il faut beaucoup de temps, de patience et de savoir-faire pour produire un Veau Fermier du Limousin. Cette production traditionnelle, et ce savoir-faire sont transmis de génération en génération pour obtenir cette viande haut de gamme.

C’est ce mode de production unique qui confère à la viande de veau du Limousin sa couleur blanche à rosée avec un grain de viande très fin et persillé, et un gras blanc satiné et onctueux. Très tendre, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

Les fins gourmets apprécieront cette viande de qualité.

Dans l’emballage sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.

Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Le foie de veau est un produit fragile, nous vous déconseillons donc de le congeler.