Boudin blanc


Toutes nos préparations bouchères sont élaborées avec le plus grand soin par nos artisans bouchers.

Les boudins blancs sont confectionnés à partir de filet de poulet fermier Label Rouge, auquel nous ajoutons du lait entier et de la crème fraîche. 


Origine : FRANCE
Type de coupe : Haché une fois
Présence d'allergène : Lait
Traces d'allergène : Lait
Certification : Fermier Label Rouge


6,71€ (30,50€/kg)

Sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.

Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.

Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.

Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 12 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.

À la poêle

Faire dorer à feu vif durant 1 minute en la tournant régulièrement. 

Puis  à feu moyen pendant 6 à 8 minutes avec un couvercle en la tournant régulièrement.

Que ce soit à la poêle ou au barbecue : Ne pas piquer le boudin.

Pour éviter tout choc thermique, nous vous conseillons de toujours sortir vos viandes 30 minutes avant la cuison.